Hemlig mini bröllopstårta!
Idag hann jag även med att göra en mini bröllopstårta.
Tårtbotten:
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
1-2 tsk bakpulver
Smöra och bröda en springform ca 24-26 cm. Vispa ägg och socker poröst i minst 5 min. Blanda potatismjölet, vetemjölet och bakpulvert. Sikta sedan ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör försiktigt runt. Häll smeten i en form. Grädda i nedre delen av ungen i ca 30-35 min. 175 grader. Ta ur botten och låt den svalna lite. Dela botten i 3 delar.
Mjölkchokladfluff:
4 dl grädde
150-180 g mjölkchoklad
Värm grädden i en kastrull, absolut inte koka. Lägg i chokladen och låt dem smälta i grädden. Det kan ta lite tid men det är viktigt att allt är smält. Ställ sedan i kyl i minst 6 h. Vispa sedan som vanlig grädde. Bred ut på tårtan. Spara en liten del för breda runt tårtan innan dekoration.
Hallonfyllningen:
3 dl grädde
2-3 dl halvtinade hallon
2-4 msk marsanpulver.
Vispa grädden hårt. Häll i den halvtinade hallon och låt vispen mosa sönder hallonen i grädden. Sedan häller du i marsanpulver efter smak.
Ställ i kylen en stund innan du breder på tårtan.
Lycka till!
Kommentarer
Trackback
