Djungeltårta till Thea!
Har fått äran att göra en djugeltårta till en söt Thea som fyller 1 år idag. Jag gjorde en apa, elefant och ett lejon på tårtan sedan gjorde jag själva tårtan som en zebra.
Chokladtårtbotten:
4 ägg
2 dl socker
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 dl kakao
2 tsk bakpulver
Smöra och bröda en springform ca 24-26 cm. Vispa ägg och socker poröst i minst 5 min. Blanda potatismjölet, vetemjölet, kakao bakpulvret. Sikta sedan ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör försiktigt runt. Häll smeten i en form. Grädda i nedre delen av ungen i ca 30-35 min. 175 grader. Ta ur botten och låt den svalna lite. Dela botten i 3 delar.
Geisha fluff:
3 dl grädde
150-170 g Geisha
Värm grädden i en kastrull, absolut inte koka. Lägg i after eighten och låt dem smälta i grädden. Det kan ta lite tid men det är viktigt att allt är smält. Ställ sedan i kyl i minst 6 h. Vispa sedan som vanlig grädde. Bred ut på tårtan.
Hallonfyllningen:
3 dl grädde
2-3 dl halvtinade hallon
2-4 msk marsanpulver.
Vispa grädden hårt. Häll i den halvtinade hallon och låt vispen mosa sönder hallonen i grädden. Sedan häller du i marsanpulver efter smak.
Ställ i kylen en stund innan du breder på tårtan.
Mmmmm!
Kommentarer
Trackback
